Такое вообще возможно? Я знаю, что на АИП многие скучают по яйцам.

Аутоиммунный протокол - особый вид временного питания, направленный на улучшение состояния здоровья у людей с аутоиммунными заболеваниями. Отлично понимаю, как нелегко Вам приходится на поле борьбы за здоровье.

С яичницей я, конечно, не помогу – придется подождать, но вот с майонезом подсоблю!

Щитовидная железа как наш гормональный дирижёр. Не будем мешать ему выполнять свою работу, а лучше обратим взор, чем нашего дирижёра лучше не кормить, особенно если при аутоиммунном тиреоидите.

1. Глютен - людям с болезнью Хашимото лучше либо существенно сократить глютен в рационе, либо совсем исключить. Глютен - белок, содержащийся в пшенице, ячмене и ржи, может негативно воздействовать на белки щитовидной железы. Это называется молекулярной мимикрией - организм идентифицирует глютен (и казеин, если уж на то пошло, в молочных продуктах) как чужеродный белок и увеличивает аутоиммунный ответ.

2. Соя. В больших дозах изофлавоны в сое - генистеин и даидзеин ингибируют пероксидазу щитовидной железы - фермент, вырабатывающий гормоны щитовидной железы. Кроме того, соя может ухудшать усвоение йода и селена, а они просто необходимы нам для выработки гормонов щитовидной железы.

3. Кукуруза и кукурузное масло - кукурузное, рапсовое и большинство других промышленно производимых растительных масел содержат большое количество пестицидов и омега-6 жирные кислоты, а это способствуют выработке провоспалительных молекул - эйкозаноидов. Они так же очень подвержены окислению, что приводит к повреждению клеточных мембран.

4. Сахар - скажу только одно слово: ИНСУЛИН! Скачки инсулина и резистентность к инсулину способствуют длительному воспалительному состоянию. А в конечном счете имеем нарушение гормональной функции на всех уровнях, включая щитовидную железу.

Какие еще продукты, о которых Вы знаете, так же негативно влияют на щитовидную железу?

Больше рецептов и полезной информации в нашем Instagram: @paleo_shopmsk