О том, какие могучие функции выполняет в нашем организме магний, мы поговорили в этой статье. Прониклись к нему большим уважением, теперь идем дальше. Что свидетельствует о том, что нам не хватает этого микроэлемента?

1. Мышечные спазмы. Было ли у Вас такое, что мышца глаза, ноги, плеча дергается само себе, неконтролируемо? Сводит ноги? Вот это один из первых признаков дефицита магния.

2. Диагностированные проблемы с сердцем.

3. Синдром раздражённого кишечника – диарея, запоры.

4. Усталость и депрессия.

5. ПМС и болезненные месячные.

6. Мышечная боль.

Выполняю обещание - делюсь рецептом, скорее добавляйте его в кулинарные закладки!

Все очень просто и вкусно - среднерусский вариант долмы.

Итак, нам понадобится:

Фарш индейки (пополам - грудка, бедро) - 0,5 кг.

Листья мангольда - кол-во зависит от толщины и объема «рулета».

Морковь - 1 шт.

Лук 1-2 шт.

Сливки кокосовые Aroy-D - 1 стакан

Кокосовое масло - 3 ч. ложки

Черный перец, соль по вкусу

Чеснок - 2 зубчика

Грецкие орехи - толченые

Процесс приготовления:

1. На кокосовом масле слегка протушить лук, молотый черный перец с морковью. Дать остыть и отдельно соединить с фаршем.

2. Листья мангольда обдать кипятком, ножом срезать утолщения и стебли.

3. Завернуть в листья фарш, формируя рулетики, слегка обжарить их на сковородке с кокосовым маслом.

4. Переложить рулеты в сотейник, залить кокосовыми сливками, добавить соль, выдавить чеснок и тушить до готовности.

5. В конце посыпать свежей зеленью и толчёными грецкими орехами.

Долма готова к здоровому злоупотреблению всей семьей! Приятного аппетита!

Кстати, без орехов и перца версия долмы превращается в АИП версию!

А теперь у меня к Вам только один вопрос: когда палео долму готовить будете?

Чем отличается Человек Здоровый (мы больше не сапиенс, судя по всему) от Человека Нездорового? Правильно! Тем, что первый пьет чай с морингой! Ну, а если серьезно, то я предлагаю Вам делать чай с морингой периодически, чтобы:

1. Отрегулировать гормональный фон и работу щитовидной железы.

2. Помочь выработке собственного коллагена и иммунитету. Спасибо витамину С в листьях моринги!

3. Помочь сердечно-сосудистой системе. А здесь спасибо калию и опять же витамину С!

4. Благодаря антиоксидантам в моринге улучшить когнитивную функцию.

5. Полезные полифенолы защитят печень от токсинов.

Подробное изложение пользы моринги было в этой статье.

Моринга заслуживает отдельного разговора в виде поста. Вывожу красавицу на арену!

Листья моринги - Moringa Oleifera – растение из семейства Moringacea, является основной культурой в Азии и Африке. Ученые изучали морингу на предмет его полезных свойств, связанных с многочисленными биологически активными компонентами, включая витамины, фенольные кислоты, флавоноиды, изотиоцианаты, которые присутствуют в значительных количествах в компонентах растения.

Особенно широко изучены листья моринги, которые полезны при хронических заболеваниях, включая гиперхолестеринемию (повышенные «плохой» холестерин), высокое давление, диабет, резистентность к инсулину, заболевание печени, рак и общее воспаление. В целом, считается, что листья моринги являются хорошим средством для различных состояний, связанных с заболеваниями сердца, диабетом, раком и ожирением печени.

Ловите быструю и здоровую идею для завтрака всей семьей!

Нам понадобится:

1 кг говяжьего фарша

2 средних яблока

Гималайская соль по Вашему вкусу (будьте осторожны с тем, что называют гималайской солью, но ей не является. По ссылке в профиле найдете ссылку на настоящую гималайскую соль).

Чеснок – 3 зубчика.

Корица цейлонская органик

Тимьян.

Черный перец.

Поговорим о рабочей лошадке нашего организма – МАГНИИ. Более 700ста функций в организме происходит при его участии, а дефицит его появляется на раз-два. Следующая тема постов будет посвящена как раз ему.

1. Регуляция выработки энергии. Причина, по которой столько людей при наличии дефицита магния испытывают хроническую усталость или имеют проблемы в регуляции сахара в крови, связана с тем, что магний участвует в конвертации энергии, полученной от крахмалов, в АТФ, которую тело может уже непосредственно использовать для функционирования.

2. Регуляция выработки гормонов. Метаболизировать эстроген невозможно без магния, тестостерон формируется при участии магния.

3. Регуляция нервной системы и химии мозга. Магний необходим для генерации некоторых нейромедиаторов – дофамин, серотонин, ацетилхолин.

Кокосовая мука – прекрасная альтернатива обычной муке. В ней относительно мало углеводов, нет глютена, зато много белка и клетчатки. Но новичку с ней может быть непросто работать. Я проанализировала свой опыт и вот Вам мои советы, о которых точно нужно знать:

Кокосовая мука - это мягкая натуральная мука, полученная из сушеной мякоти кокоса как побочный продукт производства кокосового молока. Затем мять кокоса высушивается при низкой температуре и смалывается до порошка, который затем используют для Палео и безглютеновой выпечки – тортов, печенья, хлеба, кексов.

Итак:

1. Используйте больше жидкости при выпечке с кокосовой мукой – она ОЧЕНЬ гигроскпопична.

ИНФОРМАЦИЯ ДЛЯ ЗАПОМИНАНИЯ
⁣

Для того, чтобы наша кишечная микрофлора процветала, её надо щедро и разнообразно кормить. Пребиотики сейчас, скорее всего, даже важнее приема пробиотиков, потому что естественным образом «выращивают» гвардию защитников, которые останутся, даже когда «другие», из капсул уйдут!⁣
⁣
Я собрала для Вас лучшие виды клетчатки.
⁣
* Топинамбур⁣
* Зелень⁣
* Спаржа⁣
* Картофель⁣
* Бананы⁣
* Лук репчатый⁣
* Чеснок⁣
⁣
А чем Вы кормите своих бактерий?

Больше рецептов и полезной информации в нашем Instagram: @paleo_shopmsk

КОКОСОВЫЕ ЧИПСЫ ПРЕВРАЩАЮТСЯ...⁣⁣
⁣⁣

В хрустящие кокосовые чипсы в составе домашней гранолы!⁣⁣
⁣
Перво-наперво - запекаем до золотистого цвета органические кокосовые чипсы. Именно чипсы, не стружку!!
⁣⁣
Кокосовые чипсы должны быть сочные и довольно крупные, потому что при запекании они станут суше, но именно сочный вариант удержит нужный баланс.⁣⁣
⁣⁣
Во-первых, запеченые чипсы сами по себе невероятное удовольствие, но я предлагаю не останавливаться на этом, а сделать с ними домашнюю Палео-гранолу.⁣⁣

Я люблю просто сесть в машину и дней на пять уехать познавать ближний мир. Питание у меня особенное – палео и, хотя я теоретически могу найти и кусочек мяса, и овощей, где угодно, есть одно «но». Качество продуктов меня мало устраивает, а если уж точнее – совсем не устраивает. Это, кстати, стало основной причиной создания ПалеоШоп – другие не могут предложить, что тебе нужно? Ищи то, что нужно сам!

Но вернемся к поездкам. Со здоровьем я не шучу (писала в прошлых постах о своей истории), поэтому по причине недоверия качеству продукты в минимуме я всегда беру с собой, а еще видеокамеру (зачеркнуто) – мультиварку. Конечно же, я могу поесть в ресторане/кафе, если обстоятельства так сложились, но за некоторое время я для себя выработала правила удобства и компромисса. В условиях отдыха я всегда снимаю квартиру. Если еду за границу, то задача упрощается, так как вся кухонная утварь, как правило, в ней уже присутствует.

Если путешествую по России, то возможности изучать местные рынки у меня, чаще всего, времени нет, поэтому в машину загружается: