СОВЕТ: Как готовить с кокосовой мукой

Марина 14 августа 2019

Кокосовая мука – прекрасная альтернатива обычной муке. В ней относительно мало углеводов, нет глютена, зато много белка и клетчатки. Но новичку с ней может быть непросто работать. Я проанализировала свой опыт и вот Вам мои советы, о которых точно нужно знать:

Кокосовая мука - это мягкая натуральная мука, полученная из сушеной мякоти кокоса как побочный продукт производства кокосового молока. Затем мять кокоса высушивается при низкой температуре и смалывается до порошка, который затем используют для Палео и безглютеновой выпечки – тортов, печенья, хлеба, кексов.

Итак:

1. Используйте больше жидкости при выпечке с кокосовой мукой – она ОЧЕНЬ гигроскпопична.

Читать далее →

Источники пребиотиков для здорового пищеварения

Марина 14 августа 2019

ИНФОРМАЦИЯ ДЛЯ ЗАПОМИНАНИЯ

Для того, чтобы наша кишечная микрофлора процветала, её надо щедро и разнообразно кормить. Пребиотики сейчас, скорее всего, даже важнее приема пробиотиков, потому что естественным образом «выращивают» гвардию защитников, которые останутся, даже когда «другие», из капсул уйдут!⁣

Я собрала для Вас лучшие виды клетчатки.

* Топинамбур⁣
* Зелень⁣
* Спаржа⁣
* Картофель⁣
* Бананы⁣
* Лук репчатый⁣
* Чеснок⁣

А чем Вы кормите своих бактерий?

Больше рецептов и полезной информации в нашем Instagram: @paleo_shopmsk

Читать далее →

РЕЦЕПТ: Кокосовые чипсы для домашней гранолы

Марина 14 августа 2019

КОКОСОВЫЕ ЧИПСЫ ПРЕВРАЩАЮТСЯ...⁣⁣
⁣⁣

В хрустящие кокосовые чипсы в составе домашней гранолы!⁣⁣

Перво-наперво - запекаем до золотистого цвета органические кокосовые чипсы. Именно чипсы, не стружку!!
⁣⁣
Кокосовые чипсы должны быть сочные и довольно крупные, потому что при запекании они станут суше, но именно сочный вариант удержит нужный баланс.⁣⁣
⁣⁣
Во-первых, запеченые чипсы сами по себе невероятное удовольствие, но я предлагаю не останавливаться на этом, а сделать с ними домашнюю Палео-гранолу.⁣⁣

Читать далее →

Что полезного взять с собой в дорогу?

Марина 13 августа 2019

Я люблю просто сесть в машину и дней на пять уехать познавать ближний мир. Питание у меня особенное – палео и, хотя я теоретически могу найти и кусочек мяса, и овощей, где угодно, есть одно «но». Качество продуктов меня мало устраивает, а если уж точнее – совсем не устраивает. Это, кстати, стало основной причиной создания ПалеоШоп – другие не могут предложить, что тебе нужно? Ищи то, что нужно сам!

Но вернемся к поездкам. Со здоровьем я не шучу (писала в прошлых постах о своей истории), поэтому по причине недоверия качеству продукты в минимуме я всегда беру с собой, а еще видеокамеру (зачеркнуто) – мультиварку. Конечно же, я могу поесть в ресторане/кафе, если обстоятельства так сложились, но за некоторое время я для себя выработала правила удобства и компромисса. В условиях отдыха я всегда снимаю квартиру. Если еду за границу, то задача упрощается, так как вся кухонная утварь, как правило, в ней уже присутствует.

Если путешествую по России, то возможности изучать местные рынки у меня, чаще всего, времени нет, поэтому в машину загружается:

Читать далее →

Как отрегулировать работу надпочечников естественным способом?

Марина 13 августа 2019

В прошлом посте поговорили, какие симптомы могут служить сигналом к распознанию у себя синдрома усталых надпочечников, сегодня самое время продолжить тему практической информацией.

Итак, если Ваши надпочечники висят на волоске стресса, вооружаемся следующими семью инструментами самопомощи:

1. Витамин С. Надпочечники ОБОЖАЮТ его и являются его своеобразным хранителем – ищите все продукты яркого красного, желтого цвета для увеличения каждодневной природной дозы витамина С.

2. Витамины группы Б. Витамин Б5 в частности помогает нам вырабатывать гормоны стресса и особенно важно - справляться с ним – добавки, содержащие витамины группы Б, а так же субпродукты.

Читать далее →

Как понять, что у меня есть Синдром Надпочечниковой Усталости?

Марина 7 августа 2019

Хорошо, надпочечники не устают, но все это очень напоминает «хождение» бедных крохотных надпочечников по мукам. Так прозаично можно назвать эту серию постов. Многие спрашивают себя: я все время под стрессом. Это мое обычное состояние и как же я пойму, что я «дослужился» и пора выходить «на гражданку»?

Записывайте:

1. Хроническая усталость и особенно сильно ощущаемая утренняя усталость. Как будто и не спал, не отдыхал.

2. Неспособность выдерживать физические нагрузки, после них Вас сложно выжали как лимон.

3. Проблемы с потерей веса и даже излишний набор веса.

4. Раздражительность по пустякам, желание покричать без повода.

5. Хроническая мышечная боль и потеря мышечной массы.

6. Тянет на солененькое. Надпочечники участвуют в регуляции уровня натрия в крови.

7. Задержка жидкости, опухание конечностей.

8. Низкое кровяное давление.

9. Падение сахара в крови на фоне скачка кортизола – организм переключается в стрессовый режим.

10. Депрессия. Адреналин и норадреналин очень важны для стимуляции мозга и неспособность производить их в необходимом количестве может приводить к депрессивным состояниям.

Сколько симптомов у себя насчитали?

Больше рецептов и полезной информации в нашем Instagram: @paleo_shopmsk

Читать далее →

​Что способствует хронической усталости?

Марина 7 августа 2019

Что способствует хронической усталости?

Наши надпочечники находятся под постоянной бомбардировкой стресса. Кому знакомо?

Сегодня расскажу о том, что же заставляет наши надпочечники кричать от ужаса. Предупреждаю – слово хронический будет звучать часто!

1. Гипокликемия/гиперкликемия, вызванные высокоуглеводным питанием и простыми сахарами, а так же недостаток хрома или цинка, необходимые для регулирования метаболизма сахара в крови.

2. Хроническое воспаление, вызванное хроническими травмами, неправильным питанием, инфекциями – все это поднимает уровень кортизола и сильно стимулирует работу надпочечников.

3. Хроническая боль.

Читать далее →

4 способа улучшить пищеварение

Марина 7 августа 2019

Эти 4 самых простых правила помогут Вам существенно улучшить функцию пищеварения. Кажется: ну, всего-то! Но на самом деле именно с этими базовыми рекомендациями Вы уйдете от грамотного врача.

1. Интервальное голодание: 8 часов (окно для употребления пищи) на 16 часов (голодание). Например, ранний ужин – поздний завтрак. 16 часов перерыва от приема еды даст время кишечнику восстановиться.

2. Несколько минут самой просто дыхательной медитации животом (5 вдохов-5 выдохов), чтобы выключить стрессовый режим, побудить приток крови к кишечнику и подготовиться к приему пищи.

3. Завтрак/обед/ужин не перед телевизором или в спешке. Сосредоточьтесь на еде, на ее запахе и вкусе, пережевывайте пищу тщательно, не заглатывая кусками.

Читать далее →

Палео-рецепт: палео кулич

Марина 24 июня 2019

Майский Палео пирожковый кулич

А у меня уже четвертый день подряд вот этот румяный красавчик на столе. Готовится легко и быстро. Один недостаток - догадались какой?

Приступаем!

Нам понадобится:

- 2 больших яблока.

- 4-5 десертных ложек кокосовой муки.

- половина ч.л корицы Альба (это самая лучшая, душистая и рабочая корица эвер!). Перемолоть.

- несколько капель экстракта ванили.

- 100 гр кокосового молока.

- 2 яйца. Белки отделить и взбить миксером до воздушной массы.

Как готовим:

Читать далее →

Палео Рецепт: палео лепешка

Марина 24 июня 2019

Меня спрашивали, что приготовить из кокосовой муки, - рассказываю!

Нам понадобится:

- 250 гр муки тапиоки

- 65 гр кокосовой муки

- полчайной ложки чесночной пудры

- Соль

- 125 мл кокосовых сливок

- 65 гр кокосового масла

Читать далее →